ポリフェノールについて
ポリフェノールはよく耳にする言葉ですが、種類にすると５０００種類以上もあります。主にゴマに含まれているセサミン、大豆に含まれているイソフラボン、緑茶に含まれているカテキンなどがあげられます。
加齢臭でお悩みの方は、「ノネナール」という成分を聞いたことがあるのではないでしょうか？
これは脂肪酸が酸化することで生じるものです。
実は、ポリフェノールには活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があります。
加齢臭を防ぐには酸化しないようにポリフェノールなどの抗酸化作用があるものを取り入れる必要があります。
また、活性酸素が活発になると酸化もしやすくなるため臭いもすごいことになっていきます。
活性酸素を除去するには活性水素水もおすすめです。
ポリフェノールをたっぷり含んでいる青汁を知ってますか？
命源青汁です。
命源青汁にはどのくらいのポリフェノールが含まれているのでしょうか？
なんとキャベツの255倍、赤ワインの9倍、チョコレートの3倍です。
赤ワインはポリフェノールが豊富に含まれていることで有名ですが、
この命源青汁にはその赤ワインの9倍も含まれています。
※命源青汁のポリフェノール含有量2,550mg/100g
（財団法人日本食品分析センター調べ）
赤ワインが苦手な方におすすめします。
ポリフェノールは、毎日取り入れないとあまり意味がありません。
なぜなら、カラダの中に蓄積することができないものだからです。
毎日、赤ワインを飲むよりも、健康にもいい命源青汁を毎日飲むほうが
いいと思いませんか。
野菜不足も解消できるので一石二鳥ですよ。
命源青汁は国内で栽培されているもののみを使用しているので
安心して飲むことができます。
気になるのは着色料、保存料ですが、一切使われていません。
命源青汁のお値段ですが、一箱3600円です。
一箱が30包なので一日120円です。
遠くにお住まいの方は送料が気になると思いますが、
送料は全国一律500円です。
二箱以上購入すると、送料は無料になります。
老化を抑えるポリフェノール
老化を抑えるポリフェノールとして注目されているのが、レスベラトロールです。
このレスベラトロールの科学的な構造に関する話題について紹介しましょう。
レスベラトロールは赤ブドウの皮から取り出される有機化合物です。
構造的には比較的簡単な形をしています。
サプリメントなどに含まれているレスベラトロールは基本の有機化合物から別の形の化合物へと変えています。
ここで詳しい構造のことを説明するわけではありませんが、人の体の機能について重要な役割を持つ物質は比較的簡単な構造を持っていることがよくあります。
遺伝子もそれほど難しいものではなく、簡単な物質の組合せによって複雑な機能を作り出しているのです。
レスベラトロールがアンチエイジングや認知機能の向上など、様々な機能に影響を与えることは、科学的な構造と無関係ではないのでしょう。
もちろん、レスベラトロールそのものが体に直接機能するのではありません。
レスベラトロールはある遺伝子の機能を活性化させるだけなのです。
その遺伝子はサーチュイン遺伝子と呼ばれるものです。
寿命を延長させる機能を持つ遺伝子です。
ポリフェノールを含んでいる食べ物
ふきは食物繊維やカルシウム、カリウムといったミネラルを多く含む野菜です。
ふき特有のにがみや香りにもそれぞれ働きがあります。
ふき独特のにがみはクロロゲン酸というポリフェノールの一種の成分です。
クロロゲン酸は抗酸化作用のある成分で、老化やガンにたいして予防するといった働きがあります。
また、香りには咳止めや喉の炎症を抑えるといった効果があります。
ローズマリーにはフラボノイドなどのポリフェノールが含まれていて、昔から美しくなるために愛用されていたハーブです。
ユッカにはポリフェノールの一種であるユッカフェノールが含まれています。
抗酸化作用や抗炎症作用があるため最近注目されている成分です。
とても珍しい構造をしたユッカオールも発見されていて、近年注目の成分です。
ナタ豆はアジアの熱帯地域が原産の豆です。
長さが30cm以上になるサヤの部分が鉈（ナタ）に似ていることからこの名前が付いたそうです。
栄養価の高い豆で、良質なたんぱく質のほかにサポニンや鉄分、ビタミンやミネラル分や、ポリフェノールや食物繊維などを豊富に含んでいます。
日本においては、福神漬けの材料としても使われているものです。
さらに近年では「コンカナバリンA」というたんぱく質の一種が見つかって注目を集めています。
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